Положен ли дополнительные дни отпуска поварам

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Положен ли дополнительные дни отпуска поварам». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Профессия повара относится к ІІІ классу вредности. Такой класс присвоен из-за некомфортных параметров микроклимата: зачастую повышенной влажности и температуры в рабочей зоне. Кроме того повар практически постоянно работает стоя или пребывает в движении, что приводит к увеличению нагрузки на ноги.

Ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск, установленный законодательством предоставляется работникам по истечении шести месяцев работы у данного работодателя.

Важно! Продолжительность дополнительного отпуска составляет:

• в районах Крайнего Севера предоставляется отпуск — 24 календарных дня,
• в местностях, приравненных к районам Крайнего Севера — 16 календарных дней,
• в остальных районах Севера, где установлен районный коэффициент и процентная надбавка — 8 календарных дней (ст. 321 Трудового кодекса РФ, ст. 14 Закона РФ от 19.02.1993 № 4520-1).

Важно! Порядок предоставления дополнительного отпуска:

• работник работает в РКС, МКС или районах, где установлены районные коэффициенты и процентные надбавки (ст. 321 Трудового кодекса РФ);
• работодатель компенсирует оплату стоимости проезда и провоза багажа к месту использования отпуска и обратно 1 раз в 2 года (ст. 325 Трудового кодекса РФ);
• работодатель предоставляет работнику отпуск без сохранения заработной платы для проезда к месту использования отпуска и обратно (ч. 3 ст. 322 Трудового кодекса РФ);
• общая продолжительность ежегодного оплачиваемого отпуска при суммировании всех видов отпусков не превышает 6 месяцев, включая время отпуска без сохранения заработной платы, необходимое для проезда к месту использования отпуска и обратно (ч. 3 ст. 322 Трудового кодекса РФ).

Вентиляция, отопление и освещенность

Особое внимание уделено вентиляции. В горячем цехе оборудована система вытяжной и приточной вентиляции с механическим побуждением, с местным вентиляционным отсосом (вентиляционным зонтом) над варочной электрической и индукционной плитой. У угольной печи имеется отдельная вентиляция с гидрофильтрацией. Приточный воздух в горячий цех подается в рабочую зону и верхнюю зону, в остальные помещения — в верхнюю зону. Подача приточного воздуха в горячий цех осуществляется через помещение раздаточной, подавая в него дополнительно 35% воздуха, необходимого для горячего цеха, а 65% подавать непосредственно в цех.

Системы вытяжной вентиляции раздельные для следующих групп помещений:

Для посетителей;

Производственных (в одну вытяжную систему объединены местный отсос горячего цеха и общеобменная вентиляция горячего цехов и моечной);

Охлаждаемой камеры для хранения овощей и фруктов;

Уборных, и душевой.

Удаление воздуха из помещения горячего цеха производится с превышением над притоком. Количество воздуха, удаляемого из горячих цехов с помощью местной вытяжной вентиляции (зонт), составляет 65% от общего количества воздуха, удаляемого из помещений, а общеобменной вентиляцией — 35%. В воздуховодах вытяжных систем горячего цеха предусмотрены люки для периодической очистки и промывки воздуховодов от жировых отложений.

Помещения, имеющие естественное освещение, (зал для посетителей, административные помещения) проветриваются через фрамуги, форточки.

У входа для посетителей установлена тепловая завеса. Подача тепла системами отопления осуществляется в холодный период времени централизовано.

В залах для посетителей имеется естественное и искусственное освещение, в производственных преимущественно искусственное. Организация освещения в обеспечении благоприятных условий труда, способствующих сохранению здоровья и высокой работоспособности сотрудников, имеет большое значение. Для электрического освещения применяются газоразрядные лампы (люминесцентные, ртутные высокого давления с исправленной цветностью типов ДРЛ, ДРИ, натриевые).

Таким образом, с помощью выполнения всех требований по охране труда в ресторане «Стейк-хаус» решаются такие задачи, как: обеспечивается рост эффективности труда за счет применения передовых методов обслуживания, улучшения организации рабочих мест; сохраняется здоровье людей в процессе труда, снижение их утомляемости, повышение работоспособности путем улучшения условий труда.

Перечень специальностей, кому положен

По информации на 2017 год, под категорию вредности попадает более трех сотен родов деятельности. Отклонения реальных показателей рабочей среды и трудового процесса от существующих нормативов по гигиене труда, определяют его вредность и опасность. Выделено четыре основных класса производственных условий, выявляемых СОУТ (специальной оценкой условий труда):

1. Оптимальные. Когда при сохранении должной работоспособности, на организм не оказывается отрицательного воздействия. Нормативы касаются, как правило, только микроклимата в зоне производства и нагрузки в процессе деятельности. Все остальные факторы считаются благоприятными.
2. Допустимые. При уровне неблагоприятного влияния, не превышающего показателей гигиены рабочего процесса. Организм работника успевает восстановиться до начала следующей смены, поэтому условия принято считать безопасными.
3. Вредные. Характеризуются наличием негативного воздействия на организм и превышением нормы безопасности. Вредность определяется различными факторами:
   • Физические. Они воздействуют на здоровье человека.
   • К ним относятся: температура, влажность, освещение, излучение, вибрация, пыль и т.д.
   • Биологические.
   • Это бактерии, микроорганизмы.
   • Химические.
   • Различные смеси и вещества, полученные с помощью химического синтеза, такие как гормоны и антибиотики.
   • Трудовые.
   • Напряженность трудового процесса, его длительность и тяжесть.

   Третий класс разделяется на четыре степени пагубности:

   • Первой степенью считается производственная среда, при которой воздействие факторов рабочего процесса изменяет функциональное состояние организма, но его восстановление происходит позже чем очередной выход на работу. Как следствие, появляется риск ослабления здоровья.
   • При второй – функциональные изменения более стойкие и приводят к профессиональным заболеваниям в легкой форме при работе в таком режиме более 15 лет. При этом потери профессиональной трудоспособности не возникает.
   • Третья характеризуется условиями труда, когда заболевания в легкой и средней форме могут проявиться непосредственно в период трудовой деятельности. Причем существует риск и потери трудоспособности.
   • Четвертая степень приносит наибольший вред. Болезнь может принять тяжелую форму и повышается риск потери способности к труду.

   Законодательство предоставляет дополнительный оплачиваемый отпуск за неблагоприятную среду на работе. Его срок определяется уровнем вредности и составляет не менее одной недели.

   Допотпуск за вредные условия труда

   Дело в том, что в данном Списке продолжительность ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска за работу во вредных условиях установлена в рабочих днях. Соответственно, если работник захочет взять сразу два отпуска: основной, продолжительность которого установлена в календарных днях, и дополнительный, установленный Списком в рабочих днях, то бухгалтеру нужно уметь рассчитать общую продолжительность объединенного отпуска.

   Делается это так: от даты начала отпуска сначала отсчитываются календарные дни основного отпуска, а потом, со дня, следующего за днем окончания основного отпуска, отсчитываются рабочие дни дополнительного отпуска в расчете на 6-дневную рабочую неделю, т. е. включая субботу (). Таким образом, вы определите последний день объединенного отпуска.

   Далее нужно посчитать, сколько календарных дней приходится на весь период этого отпуска.

   Дополнительный отпуск инвалидам

   Предоставление дополнительных оплачиваемых отпусков работникам, имеющим инвалидность, законодательством не предусмотрено. Однако данной категории работников полагается удлиненный ежегодный основной оплачиваемый отпуск продолжительностью не менее 30 календарных дней (ст. 23 Федерального закона от 24.11.1995 N 181-ФЗ ). Причем, отпуск такой продолжительности положен всем работникам-инвалидам, независимо от группы инвалидности.

   Правда, работник-инвалид может претендовать на дополнительный отпуск по иным основаниям, не связанным с наличием у него инвалидности. Например, дополнительный отпуск инвалидам 3 группы минимальной продолжительностью 3 календарных дня положен, если таким работникам-инвалидам установлен ненормированный рабочий день (ст. 119 ТК РФ). Кроме того, право работников-инвалидов на дополнительный оплачиваемый отпуск может быть установлено самим работодателем (ст. 116 ТК РФ).

   Стоит также отметить, что помимо права на удлиненный ежегодный основной отпуск, у работников-инвалидов есть еще одна отпускная привилегия: по письменному заявлению работодатель обязан предоставлять данной категории работников отпуск без сохранения зарплаты («за свой счет») продолжительностью до 60 календарных дней в году (ст. 128 ТК РФ).

   Подтвердить свое право на удлиненный ежегодный основной оплачиваемый отпуск, а также на дополнительный отпуск без сохранения заработной платы работник-инвалид должен справкой об установлении инвалидности (Приложение № 1 к Приказу Минздравсоцразвития России от 24.11.2010 N 1031н).

   Дополнительный отпуск и график отпусков

   При составлении графика отпусков на следующий год укажите то количество дней отпуска, на которое вправе претендовать каждый конкретный работник. Правильнее будет отразить в графике абсолютно все дни отпуска, положенные работнику: нужно просуммировать дни основного отпуска (как за очередной год, так и неотгулянные остатки за предыдущие годы) и дни ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска, установленного законодательством и/или предусмотренного коллективным договором/ЛНА (ст. 120 ТК РФ).

   Напомним, что график отпусков на будущий календарный год нужно составить не позднее чем за две недели до его наступления (ст. 123 ТК РФ), т. е. не позднее 17 декабря текущего года. Так, график отпусков на 2019 год должен быть утвержден не позднее 17 декабря 2018 года.

   Замена отпуска денежной компенсацией

   В некоторых случаях часть ежегодного оплачиваемого отпуска работника ТК разрешает заменять денежной компенсацией (ст. 126 ТК РФ). Речь не идет об увольнении работника. На денежную компенсацию за основной отпуск без увольнения может рассчитывать сотрудник с удлиненным отпуском. Ему причитаются выплаты за время отдыха, превышающее 28 календарных дней. Такую возможность может использовать, например, человек с инвалидностью. А вот несовершеннолетним, которым тоже положен удлиненный отдых, заменять компенсацией основной отпуск сверх 28 календарных дней, а также дополнительный – нельзя. ТК это прямо запрещает. То же касается и беременных женщин. 📌 Реклама Отключить

   • имеется согласие самого работника в виде отдельного соглашения к трудовому договору;
   • в трудовом договоре с ним предусмотрена возможность такой замены;
   • такая замена зафиксирована в отраслевом соглашении и в коллективном договоре.

   Правовое основание для получения оплачиваемого отпуска

   Отпуск воспитателя детского сада: правовые нормы

   Воспитатель дошкольного образовательного учреждения (ДОУ) – это профессия, требующая от человека несомненных творческих способностей. Поделки, рисунки, над которыми заинтересованно работают дети – это воплощение задумок, идей воспитателя в работе с детьми.

   Общение с малышами требует не просто профессиональных умений, но и особых душевных качеств. В детских группах, с которыми занимается педагог, содержится около двух десятков совершенно разных по характеру, темпераменту, подготовленности к коллективной жизни детей.

   Благодаря умению найти индивидуальный подход к каждому из них строится воспитательная деятельность, которая сродни искусству. При этом профессия сопряжена с высокой ответственностью за жизнь, здоровье и воспитательный процесс. Государство, в свою очередь, заботится об условиях труда и отдыхе работников ДОУ.

   Правовым основанием, регламентирующим длительность, режим и оплату отпуска воспитателя детского сада, является ТК РФ, его отдельные статьи. Организационные моменты рабочего времени педагогических кадров регламентирует ст. 333 ТК РФ, об особенностях обеспечения ежегодных отпусков сообщается в ст. 334 ТК РФ, продолжительность отдыха педагогических работников рассматривается в ст 335.

   В нормативных документах утверждены обязанности педагогических работников детского сада. Разработаны должностные инструкции, санитарно-эпидемиологические требования (СанПиН 2.4.1.2660) и трудовые договоры, которые заключаются между воспитателем и работодателем.

   Можно ли заменить отпуск за вредность денежной компенсацией

   Заменять денежной компенсацией неиспользованный дополнительный отпуск за вредность можно, но только в части, превышающей 7 календарных дней (письмо Минтруда № 15-1/ООГ-1710 от 18 июня 2020 г.).

   Порядок, размер и условия такой замены должны быть прописаны в отраслевом (межотраслевом) соглашении и в коллективном договоре. От работника нужно получить письменное согласие и оформить его отдельным соглашением к трудовому договору.

   Компенсацию за неиспользованный отпуск вредника, который не превышает 7 дней, можно выплатить только при увольнении.

   Положены ли повару дополнительные отпуска и другие льготы?

   Какова продолжительность ежегодного оплачиваемого отпуска Продолжительность дополнительного отпуска Минимальная продолжительность дополнительных отпусков, которые положены сотрудникам по закону, устанавливается в Трудовом кодексе РФ, других законах и нормативных актах.

   Наиболее распространенные случаи предоставления дополнительных отпусков, а также их продолжительность приведены в . Организация вправе самостоятельно установить для сотрудников дополнительные отпуска различной продолжительности. Порядок и условия предоставления таких гарантий пропишите во внутренних документах организации – коллективном или трудовых договорах, Положении об отпусках и т.

   д. Об этом говорится в Трудового кодекса РФ.

   Дополнительный отпуск за вредность Особый порядок расчета продолжительности отпуска предусмотрен для дополнительных отпусков за вредные и опасные условия труда, подтвержденные аттестацией рабочих мест. Согласно продолжительность таких отпусков не должна быть менее семи календарных дней.

   Читайте о больше информации в статье по ссылке. Порядок определения продолжительности дополнительного отпуска за вредные условия труда был установлен Инструкции, утвержденной . Список производств с вредными условиями труда, работа в которых дает право на дополнительный отпуск и сокращенный рабочий день, был утвержден .

   Однако в настоящее время эти документы не применяются, поскольку противоречат Трудовому кодексу РФ (). Продолжительность дополнительного отпуска в зависимости от класса и условий труда должно установить Минздравсоцразвития России (). В настоящее время такой документ отсутствует.

   Поэтому до принятия соответствующего нормативного документа работодатель обязан установить такой дополнительный отпуск самостоятельно по результатам аттестации.

   Кроме того, для этих целей можно использовать отраслевые документы, приведенные в (с учетом минимальной продолжительности дополнительного отпуска, установленной ).

   Они применяются в части, не противоречащей Трудовому кодексу РФ ().

   Нина Ковязина заместитель директора департамента заработной платы, охраны труда и социального партнерства Минздравсоцразвития России 2.

   Ответ: Как провести аттестацию рабочих мест Применение результатов аттестации Результаты аттестации рабочих мест можно использовать, в частности, в целях: планирования и проведения мероприятий по охране и условиям труда; решения вопроса о проведении обязательных медосмотров; обоснования предоставления льгот и компенсаций сотрудникам, занятым на тяжелых работах и работах с вредными и опасными условиями труда (например, установление повышенных ставок (тарифов, окладов)); решения вопроса о связи заболевания с профессией при подозрении на профессиональное заболевание, установлении диагноза профзаболевания; составления статистической отчетности () о состоянии условий труда, льготах и компенсациях за работу с вредными и опасными условиями труда; применения мер воздействия к виновным должностным лицам в связи с нарушением законодательства об охране труда.

   Какие изменения по дополнительным отпускам поварам

   Если отпуск, предоставляемый работнику, исчисляется (полностью или частично) в рабочих днях (например, отпуск, предоставляемый за прошлое время, дополнительный отпуск за вредные условия труда и др.), то продолжительность ежегодного оплачиваемого отпуска следует исчислять следующим образом: от даты начала отпуска (например, 01.03.2002) отсчитывается определенное количество дней основного отпуска в календарных днях (28 календарных дней), а затем — определенное количество дней дополнительного отпуска в рабочих днях в расчете на 6-дневную рабочую неделю (например, 12 рабочих дней отпуска за вредные условия труда) и определяется дата последнего дня отпуска (в нашем примере — это 12 апреля 2002 г.).

   Инфо К данному виду отпуска ошибочно относят дополнительный отпуск за разъездной характер работы.

   поскольку такого вида отпуска законодательство не предусматривает. Однако ст. 4 Закона об отпусках предусмотрено, что законодательством, коллективным договором, соглашением и трудовым договором могут быть установлены другие виды отпусков.

   Поэтому в коллективном договоре предприятия может быть установлен дополнительный отпуск за разъездной характер работы для определенной категории работников. Разъездной характер работ характеризуется выполнением работ на объектах, находящихся на значительном расстоянии от места нахождения предприятия, если поездки осуществляются в нерабочее время от места нахождения предприятия до работы на объекте и назад. Закона об отпусках предусмотрено, что работникам с ненормированным рабочим днем предоставляется дополнительный ежегодный отпуск продолжительностью до 7 календарных дней согласно спискам должностей, работ и профессий, определенным коллективным договором.

   Как рассчитать продолжительность отпуска

   Учтите, что продолжительность отпуска в Списке установлена в рабочих днях. Если работник решил объединить основной и дополнительный отпуск, бухгалтеру нужно правильно рассчитать его продолжительность. Для этого нужно:

   • от даты начала отпуска отсчитать срок основного отпуска в календарных днях;

   • со дня, следующего за днем окончания основного отпуска, отсчитываются рабочие дни дополнительного отпуска. В расчет принимается шестидневная рабочая неделя — таким образом определяется последний день объединенного отпуска;

   • посчитать, сколько календарных дней приходится на весь период этого отпуска.

   Какие нюансы следует учесть

   Можно ли предоставить дополнительный отпуск авансом?

   Нет. Он предоставляется за фактически отработанное время.

   Можно ли получить денежную компенсацию вместо отпуска?

   Можно, если его продолжительность более 7 календарных дней. Например, работнику положен отпуск «за вредность» 10 календарных дней. Соответственно, 7 календарных дней он должен отгулять, а вот за 3 дня может получить денежную компенсацию.

   Замена отпуска на денежную компенсацию возможна на основании отраслевых или межотраслевых соглашений и коллективного договора с письменного согласия работника. Его лучше оформить в виде соглашения к трудовому договору.

   На отпуск за вредные условия работы в 2021 году могут рассчитывать только те специалисты, рабочие места которых относятся ко 2–4-й степени вредности. Вместе с тем, если работник до 2014 года выполнял работу, пусть даже отнесенную к 1-й степени вредности, и при этом условия его труда не изменялись, то он имеет право и дальше получать отпуск за вредность до тех пор, пока не уволится либо пока фирма не изменит условия его труда. Для определения длительности такого отпуска предприятию следует основываться на времени (в полных месяцах), в течение которого работник фактически трудился на вредной работе. При этом рассматриваемый отпуск не должен быть меньше чем 7 дней. Сотруднику же важно не забыть, что если фирма предоставляет ему дополнительный отпуск дольше, чем 7 дней, то вместо такого отпуска он может попросить денежную выплату (но только за ту часть отпуска, которая превышает минимум в 7 дней).

   Правильно рассчитать отпускные вам поможет наш онлайн калькулятор.

   
   

   Похожие записи:

   • Скидки за садик малоимущим семьям 2023 Перми
   • Бухгалтер по расчетам с поставщиками обязанности
   • Могу ли не обращать внимание на угрозы бывшего шефа о принудительном выселении